#cervejadodia Hobgoblin
A minha relação com a cerveja britânica não é pacífica. Faz-me sempre sentir saudades da boa Sagres e da Superbock. Algumas até se ficaram por um primeiro golo seguido de uma borrifadela interior para aqueles que a fabricaram. Mas algumas são dignas de merecerem algum tempo para anotar as suas características. É o caso da Hobgoblin, uma Ale estilo Special, produzida em Witney, salvo erro, na região de Oxford, segundo dizem (que não visitei) numa pequena cervejaria situada num bosque chamado de Wychwood, o que é fabulamente sugestivo.
Porque merece estas notas? Porque sendo uma Ale atinge 5,5% e é muito equilibrada no sabor, resultado de uma boa fermentação do malte torrefeito e do notável carácter frutado. Como Ale, a sua cor também se estranha. É âmbar acobreada, com uns toques vermelhados. A espuma não resiste muito tempo, mas sentem-se os lúpulos no seu aroma e no final da deglutição.
O que não é muito apreciado por mim é ser bebida pouco fria. Servem-na fresca, mas não fria, num copo de Pint. Quando a bebi, foi a acompanhar um English Stew, na casa de uma grande amiga e colega, não em Oxford, mas perto de York, junto à costa. Também podia ir bem com assados de carne.
